辣椒供应量减少，成为今年农村种植项目

近日，在位于贵州遵义的中国较大的辣椒专业集散市场，有商户表示，鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右。遵义辣椒品质好，香味足，当地辣椒加工企业每年都会大量收购鲜椒制作泡椒产品，由于辣椒收购价上浮，加工企业也只能将产品价格上调。

据农村创业项目中心了解，由于今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%；并且从8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义**鲜辣椒，市场逐步呈现供不应求的现象，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。